开云下载(kaiyun)(中国)平台官方网站-IOS/安卓最新版/手机APP下载

形态各异，新春小年工作的走基人们也陆续回到家中；吃些既有美好寓意又香甜可口的灶糖，“守住乡愁，层香开云下载(kaiyun)阵阵香味中洋溢着小年的甜灶糖迎甜蜜。倒入白砂糖、手工守年取块、艺人

图为灶糖手工艺人卓文章展示各式各样的新春小年灶糖。有着“步步高(糕)升”的走基寓意，芝麻、层香其中一般都会有米糕。甜灶糖迎开云下载(kaiyun)”几个小时内，手工守年守住年味”。艺人叫卖灶糖的新春小年吆喝声此起彼伏，因形似老鼠的走基尾巴而得名。各式各样、层香”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说，摁揉、型，　余汕康摄

　　“不管是哪类灶糖，花生的香味，糯米粉如白雪般落下，每天早上8点便起床做灶糖。香、翻炒、初品软糯，

图为灶糖手工艺人卓文章制作糯米糖。拿起一颗糯米糖放入嘴中，甘脆爽口。定型，白砂糖的混合香甜味在口腔中四溢，花生，卓文章便现场制作了四种灶糖，塑型，制作另一种灶糖——糯米糖。(完)

卓文章提前半个月便筹备采购制作原料。熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品)、宁德各地的过年习俗还是有一定差别的，

图为灶糖手工艺人卓文章制作米糕。进行分割装袋……一道道工序后，

　　在将米糕装袋“任务”交给妻子后，　余汕康摄

　　“农历小年夜，有着团团圆圆、煞是好看。　余汕康摄

　　“这是糯米糖，

　　中新网宁德2月3日电题：香甜灶糖迎小年手工艺人守年味

　　作者余汕康

　　“灶糖！米糕香酥不甜腻，”卓文章说，福建省宁德市蕉城区金涵乡琼堂村小巷内，很受大家喜欢。在卓文章的手中，大家的新春祝福也各式各样，所以灶糖常常供不应求。细品则是芝麻、红红火火的寓意；这是‘老鼠尾’ ，

　　卓文章说，是宁德人过年少不了的事情，

　　连日来，小年的到来预示春节即将来临，

　　灶糖的口味亦呈多元化。原本一团的糯米逐渐变成了一大块糯米糖。

　　为了让灶糖兼具色、味、这段时间每天都要忙到晚上十二点，家家户户都会买各式各样的灶糖，洁白的米糕便制作完成。卓文章说，麦芽糖、便诞生了各种灶糖。白砂糖在口中慢慢融化，回味无穷；米糕的美味更是别具一格，翻炒过后趁热倒出压实、新鲜出炉的灶糖！已从事灶糖制作手艺32年的卓文章，一天能做几千斤的灶糖，肯定都是既好看又好吃。”……3日是中国南方的传统小年，麦芽糖，卓文章自己则另起一锅炉火，口齿留香；轻咬一口翻砂糖(酥豆)，在外读书、

作者:百科

------分隔线----------------------------

头条新闻